缤纷糯米卷

从里到外:1)芝麻椰蓉卷;2)花生卷;3)红豆沙卷



























作料:

1)糯米粉2杯
2)水或牛奶1.5杯
3)油少许
4)馅料:糖,熟花生碎,熟芝麻,碎椰蓉,豆沙... ...


工具:
1)微波炉

2)保鲜膜

3)方型玻璃烤盘(9”?)

4)大汤勺一把

5)毛刷,搅拌虎爪,大碗各一只

6)铁架一个



做法:

1)将作料1)+ 2)放一大碗拌匀

2)烤盘铺保鲜膜用刷子平,刷薄油。















3)一大勺粉浆浇到膜上(每次灌浆时都要先搅匀),
左右摇晃到均匀盖满整个盘面。
如果做芝麻面的,这时就要撒上芝麻。
4)送进微波炉转2分钟。我的炉子功率不祥。你可以先转1分再慢慢加时间,反正一直转到看不见生粉白。
5)拎着膜送糯米皮平躺铁架膜面朝下休息。
6)再取一保鲜膜,重复做法2)-5)。

7)把休息好的第1张膜请到面板上(膜面朝上),揭掉保鲜膜(请留做第3张时重用,不要浪费)。













8)薄薄铺上你喜欢的馅料,从从容容卷起来。

















































9)去掉两头斜切或直切。













怎么摆都成:

基本的糯米卷就这样了,变通一下手法可以卷的更蒙人:








































































 

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